Насосы пищевые, гомогенизаторы
Линия предназначена для производства кетчупов, соусов производительностью до 1000 кг/час готового
продукта. Особенностью линии является автоматическое отслеживание и регулирование температуры
предварительного подогрева, температуры пастеризации, рециркуляции при недостижении нужной температуры,
а также наличие системы деаэрации продукта, что в целом позволяет получать продукцию высокого
качества без добавления консервантов и красителей. Еще одной особенностью линии является возможность
приготовления различных видов кетчупов или соусов с включениями (пример “лечо”) с размерами частиц
до 7 мм. Также, перед смешиванием компонентов, продукт подвергается гомогенизации. Эта операция
позволяет получить гомогенный продукт, который, в процессе хранения на складе, не будет расслаиваться.
После купажирования продукт подогревается | |||||||||||||||||||||||||||||
|
до определенной температуры, и подается на деаэратор.
На этой стадии имеет место процесс удаления воздуха, что обеспечивает качество, срок хранения и цвет
продукта. После пастеризации продукт в горячем виде направляется на разлив. Также предусмотрена
секция охлаждения продукта до нужной температуры при розливе в ПЭТ тару.
|
| ||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||